Чабрец

Алфавит лекарственных трав Ч Чабрец

Чабрец
Растение-полукустарник. Стебель ползучий, четырехгранный, лишенный листьев. Ветви прямые, длиной около пятнадцати сантиметров. Листья овальной формы, мелкие. Соцветие головчатое, цветки розово-фиолетового цвета, мелкие. Если растереть цветки, появляется характерный душистый аромат. Плод – сложный орешек. Период цветения - все лето. Произрастает в умеренной климатической зоне в основном в солнечных сухих местах.

Используются ветви и листья растения. Они содержат около 0,6% эфирного масла, биофлавоноиды, дубильные вещества и др.

Сбор осуществляют во время цветения. Сушка производится в тени на открытом воздухе. В засушенном виде хранить сырье можно около трех лет.

В медицине применяют отвары и настойки чабреца. Они обладают отхаркивающим, антисептическим и успокаивающим действием.

Используют также и высушенное сырье, растертое в порошок. Такой порошок хорош для присыпки ран или как нюхательное средство при обмороках.

В кулинарии порошок высушенного чабреца широко используется как вкусовая приправа. Применяется при приготовлении мясных и рыбных блюд.