Чеснок

Алфавит лекарственных трав Ч Чеснок

Чеснок
Травянистое многолетнее растение, относящее к семейству лилейных. Корневище – луковица с количеством долек от 6 до 80. Листья плоские, узкие, линейной формы. В длину листья достигают одного метра. Соцветие – зонтик. Цветки белого цвета располагаются на цветочной стрелке высотой до полутора метров. Период цветения с середины по конец лета. Плоды в условиях средней полосы России обычно не достигают зрелости.

В диком виде практически не встречается. Повсеместно культивируется как пищевое растение. Широко применяется в кулинарии в качестве вкусовой приправы. В официальной медицине чеснок применяется, главным образом, как составляющее желчегонных препаратов.

В луковицах содержится большое количество эфирного масла. Также в луковицах присутствуют фитостерины, витамины, минеральные соединения, гликозиды и целый комплекс других веществ.

Сбор луковиц производят обычно после того как листья увядают. При обеспечении правильных условий хранения свойства чеснока могут сохраняться не менее года.

Чеснок широко применяется в народной медицине для лечения широкого спектра заболеваний. Применяется как наружно, так и внутренне.