Шоколадное дерево

Алфавит лекарственных трав Ш Шоколадное дерево

Шоколадное дерево
Шоколадное дерево (другое название какао) – вечнозеленое дерево, родина которого – тропики американского континента. Сейчас оно выращивается также и в Западной Африке. Для медицинских целей используют семена плодов. В них содержатся жиры (50%), белковые соединения (15%), крахмал (10%), клетчатка (5%), алкалоиды (кофеин и теобромин), органические кислоты, дубильные вещества, летучие соединения, обуславливающие специфический аромат, минеральные соли (калия и фосфора).

Жмых, оставшийся после извлечения масла из семян, используют для приготовления какао-порошка. Продукты, приготовленные из него, обладают высокой питательностью, а напиток с молоком обладает общеукрепляющим эффектом. Этот напиток, а также шоколад, готовящийся путем смешивания какао, молока и сахара, широко используется как в питании ослабленных больных, так и в рамках диеты для людей, регулярно испытывающих высокие физические и эмоциональные нагрузки. Шоколад также повышает работоспособность.

Выжатое же масло шоколадного дерева используется как основа для изготовления мягких лекарственных форм.