Практика сушки и хранения лекарственных растений
Существуют свои особенности по обработке и хранению сырья из лекарственных трав, некоторые моменты здесь будут описаны. Для семян не требуют какой-то определенной методики сушки, их необходимо всего лишь немного подсушить, чтобы потом они не заплесневели. Плоды шиповника срывают вместе с частями чашелистиков и плодоножек, которые убирают после сушки благодаря трению и отсеиванию.Подземные органы можно обрабатывать в любую погоду. Крупные корни, корневища и клубни можно разделять на несколько частей вдоль органа, просушивать целесообразно как на солнце, так и в достаточно проветриваемых строениях. Некоторые корни (например, алтей) перед тем как просушить тщательно отбирают от коры. Если вы все сделали правильно, то полученный продукт при сгибании не гнется, а с шумом ломаться. Также происходит и с высушенной корой, если вы соблюдали размер 20-30 см, при сгибании она тоже ломается.
А вот почки растений в заготовке могут отличаться некоторыми особенностями. Так, например, чтобы собрать почки березы, срезанные ее веточки «томят» 3 недели на свежем воздухе или в проветриваемых помещениях при температуре воздуха не более 3-5°С, так как почки могут распустится. После сушки почки осыпают, взяв ветку у вершины, аккуратно проходят вдоль побега рукой вниз к основанию. Почки сосны собирают ранней весной до начала роста. Сушат на чердаках или под крышей с отличной вентиляцией, распределив почки не толстым слоем на бумаге или на ткани. Почки тополя обирают с веток нажимом на почку сверху вниз.
Естественно, что сбор лекарственного растительного сырья осуществляют в экологически чистых районах, которые располагаются далеко от всех дорог, домов и промышленных зонах. Собранные заготовки следует тут же просушить, в противном случае они будут недейственны. Для листьев, травы, цветков, соцветий и многое другое основным способом сушки будет служить воздушно-теневой метод. Сырье располагают небольшим слоем на ткани, сетке или бумаге и сушат на свежем воздухе, на чердаках, под крышей в защищенном от прямого солнца и грязи месте. При этом заготовки перекладывают и перемешивают для правильного распределения доступа воздуха. В сырую погоду можно воспользоваться русской печкой или духовкой.
Температура сушки зависит от разновидности материала и находящихся в нем биологически активных веществ. Если в нем достаточно эфирных масел, то это температура 25-30°С, чтобы эфирные масла не испарялись. Сырье, богатое сердечными гликозидами, уже сушат сразу при температуре 50-60 °С, чтобы быстро ликвидировать ферменты, разрушающие эти соединения. Витаминные плоды заготавливают при температуре 70-90 °С, чтобы не произошло окисления многих витаминов.
По правилам высушенные надземные части растения должны быть естественного цвета, легко ломаться и рассыпаться между пальцами. Плоды и ягоды «нежатся» на солнце или в печах. Солнечная сушка плодов может дотягивать до 8 суток, а ягод - до 5 суток. В печках плоды томятся при температуре 60-80 °С , где-то 6-12 часов, а ягоды - при температуре 40-50 °С, где-то около 4 часов. После данной процедуры сочные плоды и ягоды не должны пачкать пальцы и склеиваться. Они имеют практически естественную окраску, без содержания пыли и влагой не больше 20 процентов.
Хранение данного материала полагается в картонных коробках, бумажных пакетах, матерчатых сумочках, в стеклянной или деревянной таре. Если заготовки с эфирными маслами, то они должны располагаться отдельно от других веществ, в закрытой таре. Хранят сырье в невлажных, чистых и темных помещениях при температуре 10-12 °С. Срок хранения листьев, трав, цветков, плодов может дотягивать до трех лет, а корней и корневищ - до четырех, хотя рекомендуется использовать все лечебные заготовки в течении года.